＜本日の美味しい備忘録＞
〜 トマトと豚角煮の焼きうどん醤油ニンニク 〜



角煮の旨味とトマトの酸味がうどんとバッチリ合ってめちゃめちゃ美味しくなりました！！♪







＜コツ・ポイント＞
熟したトマトは料理で煮たり焼いたりすると旨みが増して美味しく食べられます。
今日はそのトマトでタツオ食堂の新メニューを作って食べました♪
角煮の旨味とトマトの酸味がバッチリ合ってめちゃめちゃ美味しくなりました！！
これは売れるぜ！(笑)

＜このレシピの生い立ち＞
今年は猛暑で北海道の農家の作物にも影響があったそうです。
熟し過ぎたトマトは出荷出来ずに廃棄することになるそうです。

そんな可哀想なミニトマトを販売してたので買ってきました。
もったいないもったいない。

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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《チャリ散歩備忘録》
今日のお昼は、最近移転オープンした
お知り合いのお店でラーメンランチ♪

今回は人気の「白醤油」にしました。
麺も美味しいですが、チャーシューの食感と味わいがグッド！
次回、チャーシューだけ増量してもらって食べたいです(^o^)/



〜以下、ホームページから引用〜
【白醤油】
煮干出汁をベースに香川県産淡口醤油の美味しさと、北海道産小麦配合で
シコパツ食感の自家製麺を合わせた女性人気ナンバーワンの一杯。全粒粉使用。



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ホームページURL
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2025年に移転新店舗（札幌市北区太平JR百合が原駅そば）にてオープン致しました！
皆様のご来店をお待ちしております(^o^)/

＜本日のおすすめレシピ＞
〜 節約簡単美味！鶏ムネ肉のボイルドチキン♪） 〜



いや〜、皆さんこれ美味しいです！
コンソメスープで煮込んで一晩置くだけ！
簡単だし材料も安いし最高です。しかもヘルシー♪









＜コツ・ポイント＞
コツはとくにないです(^^;ゞ
レシピ通り作ればちゃんと出来ます♪
しっとりパサつかない、超薄味で食感も見た目も良いし保存もきいてアレンジ自由。
低カロリーというのもポイントですよ(笑)
ぜひ挑戦してみて下さいね♪

＜このレシピの生い立ち＞
プロから教えてもらったレシピを参考に作りました。
今まで鶏胸肉にはほとんど関心無かったけど目からウロコ状態です。
今までのイメージはもさもさして肉の脂好きの私にはまったく興味がありませんでした(笑)
しばらくこれにハマりそうです(^^)b

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 夏の定番 冷やしラーメン（冷やし中華） 〜



我家の定番の冷やし中華♪
夏だけじゃなく一年中食べてます(^^)/
お好みの具材で色々な味を楽しみます！







＜コツ・ポイント＞
冷やし中華は麺が命！
札幌の老舗、草分け存在の西山ラーメンの麺が美味しいので手に入ればぜひ(^^)
具材はその都度旬のもの、お好きなものでOK！

＜このレシピの生い立ち＞
簡単で美味しいので年中食べます(^^)
具材はその日の気分で変わりますけど麺は同じ♪

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 夏のスタミナ飯グリルチキンで格上げ親子丼 〜



グリルで焼いた鶏肉は香ばしく美味しくなります♪
ひと手間かけていつもの親子丼が大人の味に(^^)/







＜コツ・ポイント＞
たまごふわとろのポイントは
最初強火→たまご入れたら蓋して弱火→最後一瞬強火で仕上げです♪

＜このレシピの生い立ち＞
たまご丼が好きなので、色んなバリエーションで楽しんでます♪

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 清涼感のある緑茶風味の白玉ぜんざい 〜



清涼感のある和風デザートです♪
ひんやりつるりとしたのどごしが美味しい(^^)/







＜コツ・ポイント＞
白玉粉の水加減はお好みですが、最初はメーカーの表示にしたがってください(^^;
作ったらすぐ食べられますが、出来れば、白玉（緑色）もとろみ餡も冷蔵庫で冷やしておいて食べる直前に盛りつけるのがベストです。器も冷やしておくと良いですね(^^)

＜このレシピの生い立ち＞
たまたま、白玉粉と緑茶パウダーがあったので作ってみました(^^;ゞ
もちろん、抹茶とかよもぎとかでも良いと思いますので試してみてくださいね(^^)

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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《美味しい備忘録》
お友達から頂いただしの素で作ったスープパスタ♪





ごちそうさまでした(^o^)/
#茅乃舎だし
#スープパスタ


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＜本日の美味しい備忘録＞
お気に入りのパン屋さんで買った大好きな粒あんパン♪



百合が原公園へのチャリ散歩に行くときに寄ります。
出来立ての美味しそうな食パン、調理パン、菓子パンがいっぱい並んでます(^^)



イッツ逸材
札幌市東区北41条東15丁目
#あんぱん
#パン屋
#百合が原公園
#札幌市
#チャリ散歩


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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 HMで作る簡単チョコレート味のドーナツ 〜



残ったチョコレートを使ったドーナツへ変身♪
外側サクサク中しっとりで美味しいですよ！







＜コツ・ポイント＞
バター、生クリーム、砂糖はお好みで、無くても大丈夫。
甘みは、粉砂糖をかけたり、ホイップクリームを添えたりしてアレンジ出来ます(^^)
生地が緩くなりすぎたら、HMを追加して調整します。

＜このレシピの生い立ち＞
頂いたチョコレートの残りがあったので活用しました(^^)

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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☆☆☆ お客様HP更新情報 ☆☆☆

ラーメン Style 丸ふ様
https://marufu.sapporocity.info/

2025年4月24日に移転新店舗（札幌市北区太平）にてオープン致しました！
皆様のご来店をお待ちしております



＜白醤油＞
煮干出汁をベースに香川県産淡口醤油の美味しさと、北海道産小麦配合でシコパツ食感の自家製麺を合わせた女性人気ナンバーワンの一杯。全粒粉使用。



＜サバブラック醤油＞
鯖出汁に宗田鰹の美味しさをプラス。
生あげタイプの濃口醤油を使い、醤油本来の味と香りが自家製麺と良く合います。



＜味噌＞
鶏をじっくり煮込んで仕上げた、濃厚白湯スープに米味噌と豆味噌をブレンドしコクを追及。
しょっぱ過ぎないまろやかな味わいに、ちぢれ玉子麺が良く合います。



「ラーメン Style 丸ふ」
TEL: 080-9551-0095
住所：北海道札幌市北区太平7条5丁目7番（北光線沿い）

＜アクセス＞
JR札沼線　百合が原駅から徒歩5分
石狩街道より車で2分

＜駐車可＞
駐車スペースは店前8台

＜営業時間＞
11:00〜20:00（中休みあり）
定休日：不定休
（店内カレンダーまたは、事前にお電話にてご確認ください）


ラーメン Style 丸ふ
https://marufu.sapporocity.info/


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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 簡単！夏向けな冷たくて美味しい枝豆スープ 〜

旬の枝豆を使った夏向けの美味しいスープ。
ダイエットされてる方の朝食にもオススメですよ(^_^)b









＜コツ・ポイント＞
枝豆が多いほど風味が出ますが、ドロっとなり過ぎないようにします。

＜このレシピの生い立ち＞
自家菜園の枝豆をたくさん頂いたので作ってみました(^^)

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 ふわとろ卵とトマトの炒め物ニンニク風味 〜

旬のトマトを美味しくいただく一品です！
火が通ったトマトは甘くなります(^^)
卵との相性も抜群！！



『ふわとろ卵とトマトの炒め物ニンニク風味の作り方』
↓レシピURL↓
https://cookpad.com/jp/recipes/19554955







＜コツ・ポイント＞
トマトは熱を加えると甘みが増して美味しくなります。
最後に溶き卵を加えるときは集中して火が通り過ぎないように注意。
半熟加減が美味しく仕上げるコツです。
味覇（ウェイパー中華だし）じゃなくても他のだしでも大丈夫です。

霧吹きは、無くてもOKですが、あった方が仕上がりがふっくらすると思います(^_^)b
焼き時間は表裏各6分ぐらいですが、焼いてる時は目を離さないこと。

＜このレシピの生い立ち＞
トマトをたくさんいただいた時によく作ります。

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718
2014年7月9日に公開

北海道札幌市在住の料理好き人間です♪
妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。
なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡
できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。
おかず料理だけじゃなく甘いもの系や 飲み物のレシピもアップしてます。
「美味しいものを自分で作ってみたい！！」 そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/
献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪


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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 ミニトマトの豚肉巻き串焼きニンニク風味 〜

我が家の宅飲み
おうち居酒屋の人気メニューです！

豚肉の脂とトマトの酸味が合います。
何本でも食べられますよ(^o^)/



『ミニトマトの豚肉巻き串焼きニンニク風味の作り方』
↓レシピURL↓
https://cookpad.com/jp/recipes/21814759









＜コツ・ポイント＞
味付けは塩コショウ、おろしニンニク。
ニンニクは好みなので、なくてもOKです。

霧吹きは、無くてもOKですが、あった方が仕上がりがふっくらすると思います(^_^)b
焼き時間は表裏各6分ぐらいですが、焼いてる時は目を離さないこと。

＜このレシピの生い立ち＞
以前、焼き鳥屋さんで食べたのを真似してみました。

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718
2014年7月9日に公開

北海道札幌市在住の料理好き人間です♪
妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。
なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡
できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。
おかず料理だけじゃなく甘いもの系や 飲み物のレシピもアップしてます。
「美味しいものを自分で作ってみたい！！」 そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/
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＜本日のおすすめレシピ＞
〜 レモン風味豊かな濃厚レアチーズケーキ 〜

レモンの風味が美味しい濃厚なレアチーズケーキです♡



『レモン風味豊かな濃厚レアチーズケーキの作り方』
↓レシピURL↓
https://cookpad.com/jp/recipes/23886177











＜コツ・ポイント＞
型になる器は家にあるもので良いです。今回は直径15cmの器を使いました。
最後に型から外すことを考えて、器と材料の間にサランラップやクッキングシートを使った方が良いと思います。
ゼラチンは粉ゼラチンでもOKです。

＜このレシピの生い立ち＞
このレシピの生い立ち
テレビの番組の中で、美味しそうなチーズケーキが紹介されていたので挑戦してみました(^^)

＜レシピ作者＞
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718
2014年7月9日に公開

北海道札幌市在住の料理好き人間です♪
妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。
なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡
できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。
おかず料理だけじゃなく甘いもの系や 飲み物のレシピもアップしてます。
「美味しいものを自分で作ってみたい！！」 そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/
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【私の美味しい備忘録】
先日、所用で倶知安に行ってきました。



そして、久しぶりに「豪雪うどん」を食べてきました(^o^)/
しなやかなコシと透明感のある白く美しい麺でつるつるとしたのど越しがグッドです！



うどんメニューは色々あるけど、「田舎うどん」がおすすめです♡
大きな梅干し２個と芋もちが入ってめちゃ美味しいんです♪

倶知安（ニセコエリア）に行った時はぜひ食してみてください♪

＜雪庭（ゆきてい）＞
北海道虻田郡倶知安町南３条西２丁目ホテル第一会舘１階
※豪雪うどんは、北海道倶知安町のご当地グルメで、男爵いものデンプンで作ったうどんです。

#豪雪うどん
#男爵いも
#ご当地グルメ
#倶知安グルメ
#北海道グルメ


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