『ローマの避暑地風（ケッカ）スパゲッティー』
（美味しいフレッシュトマトのサラダ風パスタ）

☆材料　４～５人分
　パスタ　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ
　ニンニク　　　　　　　　　　　　　大1個（すりおろす）
　塩、コショー　　　　　　　　　　　適量
　ＥＸオリーブオイル　　　　　　　　９０ｃｃ
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１/2個（みじん切り）
　生トマト　　　　　　　　　　　　　４００ｇ（4個～6個）
　バジル　　　　　　　　　　　　　　１０枚
　ワインビネガー　　　　　　　　　　大さじ1杯

☆作り方
　１．トマトは湯むきをして大きめのサイの目に切っておく
　２．ボールにＥＸオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、塩、コショー、
　　　バジルの茎、カットしたトマトを入れ、マリネしておく
　３．パスタを茹でる（普段より少し長めに）
　４、マリネしてあったボールの中のバジルの茎を外す
　５、ボールのソースを湯せんにかけ、少しずつ温める
　６．温まったソースにパスタを加え、良く合わせて味を整える
　７．お皿に盛り付けてからバジルを飾りつけして出来上がり



興味のある方はこちらのレシピを参考に(^^)b
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☆イタリアンシェフ 大森敬二のレシピ動画。
http://youtu.be/DxOgwjyPvak

【お店情報】
Osteria Giglio（オステリア ジリオ）
札幌市中央区南3条西3丁目 G-DINING SAPPORO B1F 　
TEL (011)272-5334
●定休日　 毎週日曜日・第３月曜日
●営業時間
　　　ランチ　　11:30 ～ 15:00 (L.O.14:00)
　　　ディナー　18:00 ～ 24:00 (L.O.22:00)
☆ホームページURL http://giglio.sapporocity.info/


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　URL http://iris-sapporo.com/