気にのせいか最近、雑穀のCMが多くなったような‥‥。
「あわ」「ひえ」と聞くとなんとなく時代劇に出てくる貧しい農民というイメージがあったんですけど(^^;

その実体は、栄養満点で、美容や健康にも良く、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養価がぎっしりと詰まった優れものの農作物。そんな雑穀を使った体にやさしいヘルシーな料理が満載の本がありました。

お肉とお魚をまったく使わない、雑穀ごはんと野菜だけのレシピはめずらしい、というか初めて見ました。カラフルに彩られたお料理の写真を見ているだけでも楽しい。作る楽しさ、食べる楽しさを満喫できる料理本です(^^)/

【雑穀ごはんと野菜のおかず】
柿沢安耶(かきざわあや)／著
雑穀ごはんと野菜のおかず 「高機能な雑穀」＋「ヘルシー野菜」のおいしい洋風レシピ

↓知ってる方も多いと思いますけど柿沢安耶さんの野菜スイーツのお店です。
■パティスリー ポタジエ
機会があったらぜひ行ってみたいです。

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